10种冬季佛系食补养生菜谱健康过冬季!


  冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段,达到强身健体的目的。

  冬令进补以立冬后至立春这段期间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段,达到强身健体的目的。今天推荐10种养生食材,食补养生健康冬季!

  黑木耳,养生专指出,冬季养生要多吃黑食,黑木耳就是一个代表。黑木耳有滋养强壮、补血、滋阳润燥、养胃通便等功用,日常不妨多吃。木耳中的胶质把残留在人体消化系统的灰尘、杂质集中起来排出体外,而起到清胃涤肠的作用,并且铁的含量极为丰富,对于缺铁性贫血也以起到防治的作用,是一种健康绿色的好食材呢。

  3、烧热锅,放油,爆香料头,因家人不能吃辣,所以没放花椒与辣椒,就直接用葱姜蒜炝锅。

  小贴士:味达美臻品蚝油的蚝汁含量较高,味道鲜醇,能很好的为菜品提鲜着色,非常适合烹炒调味,小欣家里蚝油绝对是不可或缺的调味品之一,大家也不妨试试,炒菜中稍加入蚝油,整道菜品的味道都会不一样呢~

  冬瓜利尿消肿、清热解毒,对于水肿腹胀等有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低,还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积,有消肥降脂功效,冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调,其食疗效果更好。

  3、加入冬瓜煸炒后,倒入汤锅,加水煮,煮至冬瓜半透明,加入金针菇略煮一会,加盐,糖,鸡精即可。

  冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜,因冬笋含草酸较多,结石和痛患者应少吃,并在食用前将其焯一下,除去草酸。

  香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜,与其他荤素食品搭配,为主、为辅,都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群,尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益,所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

  百菜不如白菜,中认为白菜微寒味甘,有养胃生津,除烦解渴、清热解毒的功效。还有丰富的维生素e、c,多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效。外,白菜的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

  民间有冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方的说法。萝卜中维生素a、c的含量特别丰富,生吃有清热生津,凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃,消食下气。萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用,有益气补血,强筋骨的功效,适宜更年期的女性食用。

  6、调至煮粥档,大约顶上汽后20分钟,打开锅盖完全煮软,但会有很多汤汁。

  银耳有菌中之冠的美誉。它既是营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。银耳可以滋阴润肺,但与此同时它的粘性较大使人体的痰不容易咳出。如果是单纯无痰咳嗽,用银耳润肺效果自然不错,若是有痰,则不适宜用银耳了。此外,将银耳与香蕉百合一起煮成羹食用,具有养阴润肺、美容、生津通便的作用。

  1、香米洗净泡发2-3个小时,银耳用温水泡半个小时后撕小块,红枣洗净撕块,南瓜洗净切块。

  5个小时即可,炖期间要打开盖子翻拌一下粥。

  豆腐营养价值丰富,物美价廉。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉的美称。两小块豆腐,即可以满足人体一天钙的需求量,特别适合儿童和老人食用。只是,豆腐含嘌呤较高,患痛风和嘌呤失常的患者应慎食。

  材料:豆腐、西蓝花、胡萝卜、葱丝、姜片、蒜瓣、生抽、醋、糖、盐、玉米淀粉、食用油

  3、用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下。

  8、爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上裹调味汁就关火。

  人称神仙之食。《本草纲目》里说:山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。山药能补肺、脾、肾,适合各种体质的人。它不热不燥,性味平和,食用后,不用担心腹胀、便秘等困扰。

  2、烧开一锅水,将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右,加入玉米和青豆,一起汆烫片刻,最后加入山药丁,一起汆烫至九成熟,捞出来,过凉水备用。

  冬天吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

  1、莲藕去皮洗净切片,切好的莲藕泡水里十分钟左右,放一勺白醋,防止炒的时候变黑。

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